代表銘柄「国華の薫（こっかのかおり）」を醸す、上閉伊酒造（かみへいしゅぞう）株式会社は、岩手県遠野市に蔵を構える蔵元です。
このページでは、上閉伊酒造株式会社の歴史やおすすめ銘柄などを紹介します。
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上閉伊酒造の歴史や特徴
上閉伊酒造株式会社は、ビールの原料となるホップ栽培が盛んな岩手県遠野市青笹町にある会社です。社長は新里佳子氏、杜氏は佐々木勝喜氏が務めています。
上閉伊酒造の歴史は古く、1789年（寛政元年）に初代新里庄右衛門が「建屋酒造店」を創業したのが始まりです。その後の1944年（昭和19年）、戦時中の企業整備により上閉伊地区（遠野、釜石、大槌）の7つの酒造店が合併し、現在の上閉伊酒造株式会社となりました。
1789年、世界ではフランス革命が起こった年です。世界史で考えると、上閉伊酒造がいかに長い歴史があるのかがわかります。
代表銘柄である国華の華は、1789年の創業当時から地元に親しまれている銘柄。実に、230年以上も受け継がれてきた銘柄です。
遠野市は地酒造りに欠かせない米の生産が盛んな街ですが、ビールの原料ホップの栽培も盛んな街。1999年からは地酒だけでなく、1999年から地元遠野産のホップを使った地ビールも醸造しています。また、リキュール酒にも力を入れており、岩手県産の南高梅を使った日本酒ベースの梅酒なども生産しています。
遠野市唯一の造り酒屋である上閉伊酒造は、遠野市の農作物を使って特産品を生み出す、地域の活性化にも貢献する蔵元といえるのではないでしょうか。
上閉伊酒造の所在地
- 住所：岩手県遠野市青笹町糠前31-19-7
- 電話：0198-62-2002
- 蔵見学：可（要予約）
- 直売所：無
- 公式HP：https://kamihei-shuzo.jp/
上閉伊酒造のおすすめ銘柄は「國華の薫 純米大吟醸 山田錦」
原料には酒米の王様と称される「山田錦」を贅沢に100%使用し、精米歩合40%という極限の領域まで磨き上げています。仕込み水には、霊峰・早池峰山系から湧き出るやわらかな伏流水を採用。じっくりと時間をかけて低温長期熟成を重ねることで、米の秘めたる旨味を丁寧に引き出しています。
グラスに注ぐと、大吟醸ならではの上品で洗練された芳香がふわりと漂います。口に含めば、早池峰の名水由来の滑らかなアタックとキリッとしたスマートな飲み口が広がり、直後に米本来の上質で豊かな甘みと絶妙な酸味が深い余韻となって残ります。
国内外の権威あるコンテストでも高い評価を獲得しており、その確かな品質と品格は折紙付き。格式高い歴史と確かな技術が詰まったこの最高峰の一杯は、大切な方への贈り物や、人生の節目を彩るお祝いの席にも心からおすすめできる至高の逸品です。
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