代表銘柄「鬼剣舞（おにけんばい）」「タクシードライバー」を醸す、喜久盛酒造（きくざかりしゅぞう）株式会社は、岩手県北上市に蔵を構える蔵元です。
このページでは、喜久盛酒造株式会社の歴史やおすすめ銘柄などを紹介します。
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喜久盛酒造の歴史やこだわり
喜久盛酒造株式会社は、岩手県北上市更木に蔵を構える「北上市唯一の酒蔵」です。社長は藤村卓也氏、杜氏は高橋藤一氏が務めています。
創業は1894年
喜久盛酒造の創業は1894年（明治27年）。東和賀郡更木村（現在の岩手県北上市更木）で初代の藤村精一が「藤村酒造店」の名で創業したのが始まり。現社名である喜久盛酒造になったのは1951年（昭和26年）のことです。
北上市で酒造りを続けていた喜久盛酒造ですが、2011年の東日本大震災により創業時から使ってきた蔵が半壊してしまいます。隣の花巻市で廃業した酒蔵で酒造りを続けていましたが、2024年に創業の地に新たな酒蔵を建設し、約13年ぶりに北上市に復活を果たしました。
こだわりは全量純米酒・飯米での酒造り
喜久盛酒造のこだわりの一つは、醸造アルコールを添加しない純米酒を製造していることです。徐々に醸造アルコールを使った酒の製造を減らし、2014年には全量純米酒が達成されました。また、酒米をほぼ使わずに、酒造りに飯米を多用しているのも特徴といえるでしょう。
社名や銘柄の由来
社名「喜久盛（きくざかり）」の名は、3代目蔵元の藤村久喜（きゅうき）氏に由来しています。3代目は「久喜が逆立ちしてでも会社を盛り上げる」という意味を込めて、「喜久盛」と名付けたそうです。
喜久盛の代表銘柄は「鬼剣舞（おにけんばい）」「タクシードライバー」。
鬼剣舞は、岩手県北上市の伝統芸能である鬼剣舞に由来。「タクシードライバー」は、デザイナーの高橋キヨシ氏の発案。5代目と高橋氏が飲みの場で盛り上がり、新しい銘柄を考える話題になった際、タクシードライバーという名が出たそうです。ラベルは高橋氏がデザインしています。
喜久盛酒造の所在地
- 住所：岩手県北上市更木3-54
- 電話：0197-66-2625
- 蔵見学：不可
- 直売所：無
- 公式HP：http://kikuzakari.jp/
現在は蔵見学・直売所はありませんが、5代目は将来的に蔵見学を受け入れ、売店や立ち飲みスペースもつくりたい、と語っています。
喜久盛酒造のおすすめ銘柄は「タクシードライバー 純米生原酒」
映画業界で活躍する高橋ヨシキ氏がデザインした、名作映画『タクシードライバー』への愛と狂気が溢れる刺激的なラベル。その強烈なビジュアルに目を奪われますが、中身は一切の妥協がない骨太な本格派です。
原料米には岩手県産の「かけはし」を100%使用し、精米歩合55%で丁寧に仕込まれています。加水をしない原酒ならではの力強いアタックと、17度という高めのアルコール感がもたらすドッシリとした飲みごたえが最大の特徴。近年のフルーティーで軽快なトレンドとは一線を画す、「これぞ男勝りな地酒」と唸りたくなるような力強い味わいに仕上がっています。
口に含めば、酸度1.9がもたらす力強い酸味とお米の骨太な旨味がガツンと押し寄せ、食卓はもちろん、居酒屋やバー、ライブハウスといったエネルギッシュな空間にも抜群に映えます。サブカルチャーの情熱と伝統の醸造技術が奇跡の融合を果たした、最高にエッジの効いた至高の一杯です。
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