秋田醸造：代表銘柄「ゆきの美人」｜6号酵母の発見時の杜氏が創業者

代表銘柄「ゆきの美人（ゆきのびじん）」を醸す、秋田醸造（あきたじょうぞう）株式会社は、秋田県秋田市楢山登町に蔵を構える蔵元です。社長は小林忠彦氏、杜氏も同氏が務めています。

秋田醸造の創業者は6号酵母（きょうかい6号酵母）が採取された蔵で杜氏を務めていた人物です。

このページでは、秋田醸造株式会社の歴史や特徴・こだわり、口コミ、おすすめ銘柄などを紹介します。

秋田醸造の歴史｜6号酵母発見時の杜氏が開業した蔵
ゆきの美人の販売店は？直売所はある？
秋田醸造の所在地｜ホームページは？蔵見学はできる？
ゆきの美人の口コミ・レビュー
秋田醸造のおすすめ銘柄は「ゆきの美人純米吟醸山田錦 6号酵母超辛」

秋田醸造の歴史｜6号酵母発見時の杜氏が開業した蔵

秋田醸造の創業は1919年（大正8年）。創業者の初代の小林幸一は、1930年（昭和5年）に新政酒造で6号酵母（きょうかい6号酵母）が採取された当時、同蔵で杜氏を務めていた人物です。

代表銘柄「No.6（ナンバー6）」を醸す、新政酒造（あらまさしゅぞう）は、秋田県秋田市大町の蔵元。こだわりは「秋田県産米を生酛純米造りにより6号酵母によって醸す」。このページでは新政酒造の歴史や特徴・こだわり、口コミ、おすすめ銘柄を紹介します。

2001年（平成13年）、3代目にあたる小林忠彦氏が蔵元に就任。2004年（平成16年）には3代目が杜氏を兼任。蔵元が杜氏を兼任するケースは、秋田県では初めてのことでした。

創業から長きにわたり秋田県内の大手酒蔵への桶売り（自社で製造した酒を他の酒造会社へ販売する）の酒を中心に造っていましたが、3代目が蔵元に就任してからは自社商品の開発に重きを置く事業へと方向転換させます。

2001年、断熱と空調が完備されたマンションの一角に蔵を建て替え、四季醸造（通年醸造）を可能に。品質にもこだわり、タンクを小容量の大吟醸タンクに切り替え、少量仕込みで高品質な純米酒のみの製造に切り替えます。

3代目の就任により、高品質でフレッシュな新酒を年中提供できる環境が整えられたのです。

ゆきの美人の販売店は？直売所はある？

ゆきの美人を醸す秋田醸造では直売を行っておらず、公式オンラインショップもありません。

ゆきの美人は、特約店でのみ購入が可能です。ゆきの美人の特約店は、秋田県を中心に北海道から沖縄まで、全国各地にあります。

最寄りの特約店は、秋田醸造の公式HPで確認いただけます。

秋田醸造の所在地｜ホームページは？蔵見学はできる？

住所：秋田県秋田市楢山登町5-2
電話：018-832-2818
蔵見学：不可
直売所：無
公式HP：https://yukinobijin.com/

秋田醸造では蔵見学を受け付けていません。

ゆきの美人の口コミ・レビュー

X（旧Twitter）に寄せられている、秋田醸造の口コミ・評判・レビューなどを紹介します。ゆきの美人は、どんな人が飲んでいて、どんなシーンで楽しまれているのか、参考にしてみてください。

ホタルイカの季節がきました。
ホタルイカのしゃぶしゃぶ、日本酒はゆきの美人。
美味しい。 pic.twitter.com/gMnnFVLjfL

— そゆーずたま(BBL) (@BblSoyu) March 20, 2025

🌾▼本日の日本酒▼🌾
ゆきの美人純米吟醸美郷錦生

巨峰をイメージさせる瑞々しさ。なめらかな口当たりと透明感のある優しいお米の甘み。

「まずはビール…🍺」の方が多いですけど、香りが華やかな吟醸酒で1杯目から気分をブチ上げるのもヨムキクノム的にはオススメです🍶 pic.twitter.com/kENxfmJW4T

— ヨムキクノム【book /music /bar】 (@yomukiku_musit) March 17, 2025