山和酒造店：代表銘柄「わしが國」｜シンプルという美学へのこだわり

代表銘柄「わしが國（わしがくに）」を醸す、株式会社山和酒造店（やまわしゅぞうてん）は、宮城県加美町に蔵を構える蔵元です。

このページでは、株式会社山和酒造店の歴史やおすすめ銘柄などを紹介します。

山和酒造店について
山和酒造店の所在地
山和酒造店のおすすめ銘柄は「山和純米大吟醸」

山和酒造店について

株式会社山和酒造店は、山形県との県境にそびえる船形山を望む、宮城県加美町に蔵を構える造り酒屋です。社長は7代目の伊藤大祐氏、杜氏も同氏が務めています。

シンプルな酒質にこだわる山和酒造店。ここでは、山和酒造店の歴史やこだわりなどを紹介します。

山和酒造店の歴史

山和酒造店の創業は1896年（明治29年）。山和酒造の歴史は、初代の伊藤伊兵衛が家業を薬屋から酒造業へ転換させたことが始まりです。

薬屋として代々受け継がれてきた理念は「医食同源（いしょくどうげん）」。医食同源とは、健康のめたには根本的に医学と食事は同じという食の哲学で、酒造業への転換後も受け継がれている理念です。食卓に欠かすことのできない、この国で生まれた酒「日本酒」を人々の健やかな生活のために提供し続ける、という想いが込められていると考えられます。

1950年（昭和25年）、現社名である「株式会社山和酒造店」が設立され、2019年（令和元年）には現社長の伊藤大祐氏が7代目当主に。7代目は、これまでの製造法を一から見直し、特約店限定の新ブランド「山和（やまわ）」を生み出しました。さらに7代目は日本国内だけでなく、海外展開にも力を入れ、世界中の人々に地酒の魅力を発信しています。