代表銘柄「福乃友（ふくのとも）」を醸す、福乃友酒造株式会社は、秋田県大仙市神宮寺に蔵を構える蔵元です。社長は一星雅彦氏が務めています。
このページでは、福乃友酒造株式会社の歴史や口コミ・レビューなどの評判、おすすめ銘柄などを紹介します。
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福乃友酒造の歴史｜福乃友の名の由来
福乃友酒造の創業は1913年（大正2年）。初代当主 福田秀一が秋田県南部の米どころ仙北平野にある神宮寺町で造り酒屋を創業したのが始まりです。
銘柄名ともなっている福乃友の名は、創業当時の当主と杜氏の名が由来しています。初代当主の福田秀一の「福」、杜氏の高橋友五郎の「友」を合わせ、福乃友と名付けられました。
創業当時から変わらない技法
福乃友酒造は創業当時から一貫して、雪国秋田ならではの技法「秋田流低温長期発酵」にこだわる蔵です。
福乃友酒造の蔵がある秋田県は雪国。降雪によって清浄化された空気と、雪に埋もれることで室温が安定的に保たれるという環境を活かしているのが特徴です。
福乃友酒造では、この環境のもとで、清酒の醪を低温で時間をかけてじっくりと発酵させる「秋田流低温長期発酵」という伝統的な醸造法を守り続けています。これにより、米の旨味を感じながらも、きめ細かな酒質に仕上がるのです。
福乃友酒造の酒蔵情報
- 住所：秋田県大仙市神宮寺字本郷野82-6
- 蔵見学：不可
- 直売所：有
- 公式HP：http://www.fukunotomo.com/（公式オンラインショップ有）
蔵見学については酒造りの現場は見ることができません。ただ、全貌が望める入り口、雰囲気のある母屋施設、文庫蔵などの見学は可能です。詳しくは、公式HP内「蔵見学」を確認ください。
福乃友酒造の口コミ・レビューなどの評判
SNSに寄せられている、福乃友酒造の口コミ・評価・レビューなどの評判を紹介します。どんな人が飲んでいて、どんな料理に合わせられているのかなど、参考にしてみてください。
模型仲間に頂いた
秋田の#fukunotomoshuzo
福乃友酒造様
純米大吟醸 福
フルーティな味わいと程よい甘み、香りも良いですね。
全体的に上品な仕上がりのような気がします。ありがとう！ pic.twitter.com/ebHjIfB0Kg— ジムカスタム (@jimcustom0330) June 9, 2025
晩ごは〜ん(o^^o)
おそうめん
おコメドリンク🍶
🍶大仙市・福乃友酒造『神宮寺・純米吟醸』🍶お世話になってる方からのプレゼント🎁🍶
いただきまーす♪🤗🌸🍶 pic.twitter.com/6mY7z7IXFs
— くろべぇ(o^^o)🐾🫧🍏 (@ATS_4202) April 27, 2025
#Twitter晩酌部
秋田県大仙市 福乃友酒造
純米吟醸酒 秋田犬ラベル 春純吟スッキリした飲み口ながら、春らしいふんわり優しい余韻が続く……🌸🌸🌸久しぶりの福乃友美味しいです😊
酒器も福乃友にしました。
肴は木の屋石巻水産の三陸産あなご醤油煮。今宵もペアリング完璧✨ pic.twitter.com/xaQbslV8an— 🍺りこ🍶 (@namokamone_rico) April 21, 2025
福乃友と料理を合わせている口コミを紹介しました。参考に福乃友を楽しんでみてください。
福乃友のおすすめ銘柄は「大吟醸 福」
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
|---|---|
| 原料米 | 国産米 |
| 酵母 | ー |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | ー |
| 公式オンラインショップ | https://fukunotomo.co.jp/SHOP/00160.html |
大吟醸 福は、品評会に出品する大吟醸と同じ麹造りの秋田県内限定酒。お祝いやお礼、プレゼントなどにもおすすめの一本です。雪国秋田ならでは技法にこだわる福乃友酒造の日本酒を、ぜひ楽しんでみてください。
